Hacer turismo en torno a la gastronomía y el vino

Parece que no hay plan más apetecible que hacer turismo por España, descubriendo sus pueblos perdidos, sus maravillosos monumentos, sus paisajes y parques naturales y convivir con sus gentes, siempre hospitalarias. Si a ello se une descubrir la gastronomía y los vinos  de cada región, sus hoteles y casas rurales, sus restaurantes y bodegas, su artesanía y sus museos, el plan es completo. Todo esto es lo que proponen las numerosas rutas gastronómicas y enológicas que se distribuyen por todo el territorio nacional. Aquí mencionamos algunas de ellas, pero hay muchos más por descubrir.

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Ruta del Jabugo, el mejor jamón del mundo

Conoce la tierra del tesoro gastronómico de nuestro país… Trasládate a un lugar donde los sentidos se expanden, y donde el olfato y el gusto llegan al éxtasis. Un remanso de paz para disfrutar de nuevas experiencias. Esta Ruta se desarrolla en torno a un producto único, excepcional, inigualable… el jamón con Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo. Comenzamos la Ruta del Jabugo, presentando al protagonista del viaje: el jamón DOP Jabugo. Un producto inigualable, sublime, único…  Jabugo es el nombre reconocido por la Unión Europea, que designa, protege y sirve para certificar el origen y la calidad de los jamones y paletas procedentes de cerdos de raza ibérica, criados y engordados en libertad en la dehesa exclusivamente con bellota y pastos naturales y elaborados en bodegas naturales de los pueblos del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Empezamos esta Ruta en la sede de la Denominación de Origen Protegida Jabugo, situada en un edificio emblemático de principios del siglo XX, conocido popularmente como El Tiro, obra del arquitecto Aníbal González.  Y es aquí, donde iniciaremos nuestra ruta llena de experiencias, en el corazón del Jabugo. El destino de nuestro viaje es el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, cuyas dehesas están declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO.  El ámbito geográfico de la Ruta del Jabugo son los 31 municipios que conforman la zona de elaboración de la DOP Jabugo. Son pequeños pueblos serranos de una grandísima belleza… El ámbito geográfico en el que se puede disfrutar de las experiencias de la Ruta del Jabugo son los 31 municipios de la zona de elaboración de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo (Alájar, Aracena, Aroche, Corteconcepción, Cortegana, Cumbres Mayores, Galaroza, Higuera de la Sierra, Jabugo, Linares de la Sierra, Santa Olalla del Cala…) en el entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche en la provincia de Huelva, cuyas dehesas están declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO y con  pueblos llenos de magia. Divertirse adentrándose en una dehesa, en un secadero-bodega, en un museo o centro de interpretación o en la sede del Consejo Regulador de la DOP Jabugo; relajarse conversando con ganaderos, maestros elaboradores y cortadores; desayunar, almorzar y cenar rodeado de naturaleza; realizar paseos a pie y en bicicleta; degustar y comprar; aprender a cortar o disfrutar en una cata sensorial; y, también, descansar y dormir.

Información: https://rutadeljabugo.travel/

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Ruta del Vino Cigales

Ven a probar los mejores vinos con Denominación de Origen Cigales y siente en primera persona la tradición, la cultura y la pasión por el vino. En cada punto de La Ruta del Vino Cigales en el que te encuentres, habrá una bodega dispuesta a ofrecer su mejor versión. La Ruta del Vino Cigales empieza en las bodegas, en ellas se inicia un viaje apasionante a través de la cultura y el amor que estos negocios familiares tienen por eso que es tan nuestro, que forma parte tan de nosotros, de nuestra identidad: el vino. Y no uno cualquiera, sino con D.O. Cigales. A pesar de que la creación de la denominación se remonta a 1991, nuestros vinos ya tomaban protagonismo con la instauración de la Corte de Felipe III en Valladolid a comienzos del Siglo XVII. Y hoy, siguen siendo protagonistas por su calidad y sabor. Nuestros viñedos ocupan más de 500 kilómetros cuadrados de terreno, y en los que quince bodegas con una larga trayectoria vinícola, producen más de cuatro millones de botellas. ¿El secreto? Mimar, cuidar y tener pasión por el producto, desde la plantación de las cepas hasta el embotellado. Un cariño y una entrega que caracterizan a todas las bodegas que forman parte de La Ruta del Vino de Cigales. La gastronomía ocupa un lugar muy importante en nuestra comarca, una cocina que se caracteriza por la exquisita calidad de los productos que ofrecemos. Por este motivo, nuestros platos más típicos poseen las identificaciones Tierra de Sabor o Indicación Geográfica Protegida Lechazo de Castilla y León. Son varios los restaurantes, mesones y bares a los que puedes acudir para disfrutar de la riqueza de nuestra gastronomía, desde la más tradicional hasta la más innovadora. La comarca del vino Cigales está llena de conjuntos patrimoniales de valor incalculable, que se convierten en activos turísticos fundamentales para nuestros municipios. Monasterios, fortalezas e iglesias forman parte de nuestra cultura. Gracias a nuestro patrimonio comprendemos mejor cómo vivían nuestros antepasados, y dejan un legado muy importante para nuestros descendientes. Para hacer de la escapada un recuerdo muy especial, la oferta hotelera de la Ruta del Vino Cigales es muy variada. Nuestro objetivo es satisfacer las distintas formas de descanso de nuestros visitantes: posadas, hoteles, casas rurales o camping. Como tú quieras. Además, muchos de los alojamientos de la ruta ofrecen a sus huéspedes multitud de actividades enoturísticas para disfrutar aún más de nuestros vinos. Información: https://rutadelvinocigales.com/

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La Ruta del vino de Rueda crea una
cesta con productos de la zona

 

La Ruta del vino de Rueda ha lanzado una original iniciativa, creando una cesta de sabores adecuada para los regalos de Navidad, con productos de la zona por la que transcurre la Ruta. Para ello ha contado con la colaboración de la tienda Los Quesos de Juan, situada frente a las Carnicerías Reales de Medina del Campo (Valladolid). El contenido de la cesta, que cuesta solo 180 euros y se envía a domicilio, está formado por: 4 cremas de Benito Muñiz, Queso Campoveja ahumado (750 g aprox.), El Gran Cardenal Trufa (250g aprox.), El Gran Cardenal Ajo Negro (250g aprox.), El Gran Cardenal Ribera de Duero (250g aprox.), Mantecados al verdejo La Giralda de Castilla, Botella de espumoso Yllera, Botella de Protos Reserva, Botella De Alberto Ecológico

Botella Menade verdejo ecológico, Botella Ysabel de Madrigal, Botella Caraballas verdejo, Botella Caraballas Sauvignon, Botella Pita Verderrubi Botella Pita La Bonera. Información: www.losquesosdejuan.com

https://www.rutadelvinoderueda.com/es/ 

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Ruta del pescado en el País Vasco

 

El buen comer es sinónimo del País Vasco y para descubrir los secretos culinarios de esta región puedes disfrutar de la Ruta del pescado que comienza en la localidad de Zierbena, un bonito rincón de la costa cantábrica y es precisamente en el puerto de la ciudad donde encontrarás infinidad de bares y restaurantes que invitan a degustar los mejores platos a base de mariscos. Esta ruta continua visitando varias localidades costeras como Santurtzi, Bilbao, Bermeo y Ondarroa y en cada una de ellas encontrarás platos típicos como el bacalao a la Vizcaína, las sardinas asadas y el guiso a base de bonito conocido popularmente como “marmitako”. Si cuentas con un par de días puedes añadir a  la ruta del pescado las localidades de Mutrika hasta San Sebastián, con paradas en Bergara y Getaria. Ahora, si visitas San Sebastián no puedes dejar de hacer la Ruta de los pintxos, un recorrido por bares tradicionales que ofrecen tapas muy elaboradas. El recorrido discurre por la parte vieja de San Sebastián donde encontrarás el Bar Zeruko con su especialidad que es el pintxo de bacalao ahumado, sus peculiares tapas como la de arroz bomba con chipirón, terminando en el Gamarra, todo un clásico de la ciudad con pintxos más sencillos pero muy bien elaborados. Otra opción es La Ruta del Vino y el Pescado que atraviesa la Reserva de la Biosfera de Urdaibai en Bizkaia, enlaza con la comarca de Lea-Artibai en esta misma provincia y se prolonga hacia Àlava. Es el itinerario que se utilizaba para el intercambio de esos bienes —vino y peces— entre la costa y el interior. Información: https://turismo.euskadi.eus/es/